In Teil 2 der großen Schlank-Serie erklärt BILD heute, wie Sie mit Intervallfasten gesund und anhaltend abnehmen können.
Beim Intervallfasten geht es grundsätzlich darum, den Stoffwechsel durch Esspausen zu entlasten – und dabei abzunehmen.
Verschiedene Intervalle
Bekannt ist etwa das Konzept 16:8. Dabei wird 16 Stunden am Tag gefastet, an den anderen 8 Stunden wird gegessen, zum Beispiel zwischen 9 und 17 Uhr.
Eine andere Form des Intervallfastens sind ganze Fastentage. Dabei wird in jeder Woche an einem (6:1) oder an zwei Tagen (5:2) gefastet.
Essen, was schmeckt
Während der Essensphasen darf man beim Intervallfasten grundsätzlich zu sich nehmen, was man mag. Gut für den Körper ist dabei natürlich vor allem gesundes Essen, zum Beispiel mediterrane Kost mit viel Gemüse und Salaten. Eine weitere Möglichkeit des Fastens sind z.B. Suppern- oder Saftfasten. Dabei nimmt man z.B. an einem Tag pro Woche nur Suppen bzw. Säfte zu sich.
Typgerecht Intervallfasten
Diplom-Ökotrophologe Ralf Moll empfiehlt ein an den eigenen Typ angepasstes Intervallfasten, sagt:
„So gelingt eine Gewichtsabnahme ohne Stress, je nach Typ bis zu 2 Kilo im Monat.“
Beim Typen-Fasten wird zwischen Bär, Tiger und Reh unterschieden. Je nachdem, welcher Typ Sie sind, sollten Sie für ein ideales Ergebnis eine andere Fasten-Art wählen. BILD erklärt die Typen.
Suppenfasten für das Reh
Rehe sind meist klein und leicht, haben eine blasse Haut. Sie haben oft trockene Haut und Haare, der Haarwuchs ist eher fein. Das Reh hat wenig Appetit, sein Stoffwechsel kommt nicht so gut mit langen Essenspausen klar.
Zum Reh passt Suppenfasten, am besten einmal pro Woche (6:1). Hier gibt es basische Gemüsesuppen, auch mal mit Kartoffeln oder etwas Hafer.
Alternative für Rehe ist das Intervallfasten nach dem Konzept 12:12 (also 12 Stunden essen, 12 Stunden fasten).
ACHTUNG: Wichtig ist, dass man während der Esspausen nicht friert. Wer kalte Hände und Füße hat, fühlt sich elend und verliert zu viel Energie. Heißen Getränken wie Ingwer- Zitronen-Wasser oder wärmende Gemüsesuppen helfen.
Essen für das Reh - Süßkartoffel-Suppe
1 große Süßkartoffel, 2 Petersilienwurzeln, 1 kleine Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 500 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, frische Kräuter nach Belieben. Gemüse schälen und würfeln. Zwiebel hacken, im Öl andünsten. Gemüse zufügen und mitdünsten. Mit der Brühe ablöschen und 15 Minuten köcheln. Die Hälfte in einen Teller füllen und nach Belieben mit Kräutern bestreuen. Die andere Hälfte für den Abend aufheben.
Früchtefasten für den Tiger
Der Tiger ist eher der sportliche Typ, die Haut ist hell, die Haare sind blond oder rötlich und seidig glänzend. Der Tiger ist gut durchblutet, selbst im Winter friert er nicht.
Zum Tiger passt Früchtefasten, auch nach dem 6:1-Prinzip (also einen Tag die Woche). Erlaubt ist hier iObst aller Art und sogenanntes „Fruchtgemüse“ wie Tomaten, Zucchini oder Paprika.
Enzymreiche Früchte wie Ananas, Papaya, Mango oder Kiwi sorgen für einen extra Push beim Abnehmen! Auch hier gibt es keine Begrenzung bei der Menge.
Alternative für Tiger: Intervallfasten nach dem Muster 14:10 mit drei Mahlzeiten in 10 Stunden.
ACHTUNG: Kein unreifes Obst nehmen. Das belastet die Verdauung statt den Körper zu entlasten.
Früchteteller
1/2 Banane, 1/2 Kiwi, eine Handvoll kernlose Biotrauben, 1 Clementine, 1 TL getrocknete Ananas oder Rosinen hübsch anrichten.
Saftfasten für den Bär
Der Bär neigt zu einer glatten, eher fettigen Haut, das Haar ist kräftig, dicht und meist dunkel. Er hat zwar wenig Hunger, dafür aber um so mehr Appetit. Er liebt Süßes, Alkohol und fettiges Essen.
Zum Bären passt Saftfasten. Ideal: Zwei Saftfastentage pro Woche (5:2-Methode). Dann gibt es frisch gepresste Säfte, Kräutertees, Gemüsebrühe, heißes Zitronenwasser und stilles Wasser.
Kalorien und Menge sind nicht begrenzt. Wer einen Durchhänger hat, darf als Ausnahme auch mal eine Gemüsesuppe essen.
Alternativ können Bären das 16:8-Intervallfasten mit zwei Hauptmahlzeiten in 8 Stunden machen.
ACHTUNG: Keine fertigen Säfte kaufen, das sind Zuckerfallen! Besser ist es, die Säfte selbst zu pressen. Und: Alkohol gilt als Mahlzeit. Ein Glas Wein oder Bier am Abend verschiebt das Fastenintervall nach hinten!
Essen für den Bären - Fitness-Drink
2 Möhren, 1/4 grüne Paprika, 1/2 Grapefruit, 1 Kiwi, 1 Zwiebel, 3 Selleriestangen, 1/2 Gurke (bio), 2 Tomaten. Alles putzen, waschen, grob zerkleinern und mit einer Zentrifugalpresse oder einem Slow Juicer entsaften. Die Hälfte trinken, Rest kühl stellen.
Ein Bericht von Stefanie May, Stellvertretende Ressortleiterin von BILD
